Декларирование и сертификация арбузов: для чего нужно, критерии оценки арбузов
2022 
Сезон арбузов длится с августа по сентябрь. Это продукт снижает уровень холестерина. Клетчатка, содержащиеся в нём благотворно влияет на пищеварение. Торговля продуктами питания является весьма прибыльным бизнесом. Тем не менее, чтобы избежать штрафа и проблем с проверяющими организациями нужно оформить разрешительную документацию.
Зачем сертифицировать арбузы?
В настоящий момент сертификат не является обязательным документом. Он позволяет выделиться среди конкурентов. Документальное подтверждение соответствия стандартам ГОСТ повышает доверие покупателей. Косвенно это повышает продажи.
Декларация соответствия является обязательным документом. Чтобы торговать арбузами, не боясь привлечения к административной ответственности, необходимо обратиться в аккредитованный центр сертификации. Предприниматель оставляет заявку на оформление декларации соответствия, к ней нужно приложить учредителельные документы.
Стандарты сертификации
Основных регламентов, диктующих условия декларирования, три:
- ГОСТ 7177-2015;
- ТРТС 021/2011 – требования безопасности пищевых продуктов;
- ТРТС 022/2011 – порядок маркировки продовольствия.
Во многих крупных городах работают специальные сертификационные центры, у каждого из которых есть государственная аккредитация. Подать заявку можно в любой из них, выдаваемые сертификаты качественно не отличаются.
Критерии оценки арбузов
Специалисты центра проверяют все документы на основе заявки декларанта, после чего в лабораториях тестируется сам продукт.
Оценка продукта происходит по определённому набору критериев. При сертификации проверяется:
- внешний вид: никаких трещин или повреждений;
- чистота: никакой грязи, влаги, остатков обработки или запахов;
- отсутствие насекомых внутри и снаружи;
- содержание сахара;
- спелость: арбуз должен выдержать погрузку и перевозку.
Требования к качеству продуктов питания довольно строгие, поэтому необходимо внимательно отбирать опытные образцы.
Алгоритм оформления декларации соответствия и сертификата
Чтобы подать заявку на оформление декларации соответствия, нужно предоставить выбранному центру следующие документы:
- реквизиты, выписки из ИНН, ЕГР, ОГРН и устава;
- ГОСТ (ТУ) для бахчевых культур российского производства;
- зафиксированное в документах описание продукта;
- для импортных арбузов: разрешительные документы, договор уполномоченного лица, инвойс контракт на поставку;
- договор купли-продажи помещения или аренды.
Эксперты могут попросить предоставить какую-либо дополнительную информацию. Только после оформления декларации можно оформить сертификат соответствия. В этом случае заявитель самостоятельно выбирает критерии по которым осуществляется проверка опытных образцов.
Остались вопросы? Мы с радостью на них ответим!
Смотрите также:
