Сертификат соответствия на сыр
2023 
Для выпуска и законной реализации сыра на российском рынке производителю или продавцу необходимо оформить декларацию соответствия техническим регламентам, действующим в РФ и других странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В зависимости от схемы декларирования испытание образцов сырной продукции выполняется на производстве или в независимой аккредитованной лаборатории, где составляется протокол испытаний. Этот документ служит основанием для оформления декларации на товар. Лабораторные испытания помогают подтвердить безопасность продуктов питания.
Как оформить декларацию на сыр
Сыр изготавливается из молока с использованием свертывающих его ферментов и молочнокислых бактерий. Как пищевой продукт, он подпадает под действие следующих трех регламентов:
- ТР ТС 021/2011 (о безопасности пищевой продукции);
- ТР ТС 022/2011 (правила маркировки товаров);
- ТР ТС 033/2013 (оценкабезопасности молока и молочной продукции).
Декларированию подлежат твердые сыры, с плесенью, копченые, плавленые и др. Обязательная проверка качества помогает минимизировать риски выпуска и реализации некачественного товара.
Для массового производства используются схемы 1Д и 3Д, которые предполагают проведение исследований образцов изготовителем или в аккредитованных независимых лабораториях. Основное условие для использования схемы 6Д — наличие у декларанта сертификата ХАССП. Декларирование партий товаров выполняется по схемам 2Д и 4Д.
Для оформления декларации на сыр производителю, импортеру или продавцу, зарегистрированному на территории страны-участницы ЕАЭС, потребуется сделать следующее:
- Собрать документы согласно положениям техрегламента Таможенного союза.
- Провести испытания образцов продукции на производстве или заказать услугу в независимой аккредитованной лаборатории.
- Заполнить заявление на декларацию о соответствии и зарегистрировать его по установленной форме через электронный сервис ФГИС Росаккредитации.
Максимальный срок действия декларации соответствия составляет не более 5 лет. При этом на предприятии должна быть внедрена система контроля качества и безопасности пищевых продуктов ХАССП.
Как проводится добровольная сертификация сыров
При желании производитель может подать заявку на добровольную сертификацию продукции. Этот процесс не заменяет собой процедуру обязательного подтверждения соответствия, в данном случае — путем декларирования.Добровольный сертификаткачествароссийскогосыра способствует получению права доступа к крупным госзаказам, аукционам, участию в отраслевых конкурсах, расширению рынка сбыта и построению партнерских отношений.
Чтобы не рисковать здоровьем потребителей и получить разрешение на реализацию сыров на территории Российской Федерации, обращайтесь в наш аккредитованный сертификационный центр. Мы поможем вам провести добровольную сертификацию сыра, что позволит подчеркнуть качество продукции и выгодно выделить ее среди конкурентов.
Остались вопросы? Мы с радостью на них ответим!
Смотрите также:
